Tempo di lettura stimato:
12h 46m
Dai un voto a
Cucina nazionale e regionale Cucina con specifici ingredienti: pesce e frutti di mare Liguria
Editore: Newton Compton editori
Anno: 2015
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 383 Pagine
Isbn 13: 9788854181311
La cucina di mare della Liguria è fragranza d'orto e gusto di scoglio. È misura, novità e tradizione che insieme fanno rivivere e reinventano tutti i sapori di una terra antica, legata tanto al mare quanto ai monti e alle colline che la sovrastano. La raccolta delle ricette degli chef più innovativi come delle più tradizionali trattorie, quelle che mantengono viva la memoria e insieme il "ritmo" della cucina di una volta, ci ha regalato non solo uno straordinario ricettario dì mare ma anche un quadro prezioso del gusto attuale e dei nuovi orientamenti della cucina ligure. Un lavoro reso possibile dall'aiuto generoso dei ristoratori liguri, che ci hanno permesso di entrare nelle loro cucine e raccoglierne i segreti. L'augurio di "Buon appetito!" con il quale accompagnavano le loro ricette è lo stesso che rivolgiamo ai nostri lettori.
Altre edizioni
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Cucina nazionale e regionale
Other Cucina con specifici ingredienti: pesce e frutti di mare
Other Liguria
Autori che ti potrebbero interessare
Stai aggiungendo nella tua wishlist
La cucina ligure di mare
Valeria Melucci
Se il tuo libro non ha codice ISBN, inseriscilo manualmente