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Le cucine del mondo. 1000 ricette dall'Africa, America latina, Asia ed Europa dell'est (0)
Paola CostanzoEditore: Sonda
Anno: 1998
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 456 Pagine
Isbn 13: 9788871062426
Alcune delle più fantasiose e salutari tecniche culinarie sono state sviluppate dalle popolazioni degli altopiani andini, dei deserti africani, delle risaie del sud-est asiatico e delle pianure alluvionali dell'India. Sulle tavole del mondo ci vengono proposti cibi insoliti, spesso sconosciuti alla maggior parte degli occidentali, e una varietà di sapori, ingredienti, accostamenti, metodi di preparazione. Questo volume contiene mille ricette tra queste: dagli antipasti alle minestre, dai piatti vegetariani alle pietanze di carne o di pesce, dai contorni ai dolci e alle bevande.
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