Tempo di lettura stimato:
15h 28m
Nessun utente scambia o vende questo libro
La scienza in cucina-L'arte di mangiar bene (rist. anast. 1891) (0)
Pellegrino ArtusiSaggi letterari Cucina nazionale e regionale Italia
Editore: Giunti Editore
Anno: 2011
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 464 Pagine
Isbn 13: 9788809767355
In occasione del centenario della morte di Pellegrino Artusi, in collaborazione con il Comune di Forlimpopoli (che diede i natali all'illustrissimo gastronomo) e Casa Artusi, viene proposta la ristampa anastatica della prima edizione del 1891 della "Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene". Il volume, con le sue 475 ricette, è arricchito dai contributi di Giovanna Frosini (Accademia della Crusca), Massimo Bottura (uno dei massimi chef italiani e mondiali, patron dell'Osteria Francescana di Modena), Massimo Montanari (presidente Comitato Scientifico Casa Artusi), Alberto Capatti (Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo).
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Saggi letterari
Other Cucina nazionale e regionale
Other Italia
Other XX secolo, 1900–1999
Autori che ti potrebbero interessare
