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Formaggi. Conoscere e riconoscere le migliori produzioni dell'Italia e dell'Europa (0)
Fabiano GuatteriCucina con specifici ingredienti: uova, formaggi, latte e latticini
Editore: De Agostini
Anno: 2010
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 288 Pagine
Isbn 13: 9788841859926
Una guida per distinguere e apprezzare la miglior produzione casearia d'Europa. 250 formaggi di 12 paesi: le caratteristiche, le tecniche produttive, gli abbinamenti gastronomici ed enologici, la storia e le curiosità. Il volume è arricchito da 400 fotografie.
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