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Cucina: piatti e portate: zuppe e antipasti
Editore: Fabbri
Anno: 2005
Lingua: Italiano
Rilegatura: Rilegato
Pagine: 735 Pagine
Isbn 13: 9788845114502
Il volume, corredato da un ampio apparato iconografico, presenta ricette dei piatti di maggior successo di vari chef, tra cui Claudio Sadler, Moreno Cedroni, Luigi Pomata, Aimo e Nadia e tanti altri: antipasti, paste e risotti, zuppe, creme e minestre... Le introduzioni forniscono una panoramica sulla storia e le origini, suggerimenti per scegliere il piatto giusto per ogni occasione, consigli per creare il menu e servire vini che sappiano esaltare ogni portata.
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