Tempo di lettura stimato:
3h 12m
Dai un voto a
Cucina, cibi e bevande, food writing
Editore: Demetra
Anno: 2000
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 96 Pagine
Isbn 13: 9788844012120
Un piccolo, ricco prontuario di cucina montanara, che presenta ricette che spaziano un po' per tutto l'arco alpino. Dalle tipiche pietanze di quell'angolo di paradiso che è la Vallèe, a quelle non meno ricche di aromi alpestri del Piemonte o dei verdi e ameni pascoli lombardi (retrogusti di erbe selvatiche che si ritrovano persine nella cremosa pasta dei formaggi di malga). Non sono certo da meno le ricette provenienti dalle montagne trentine e friulane: le prime da sempre gemellate con la squisita tradizione austriaca (cucina corposa, di intensi sapori, che raggiunge il suo acme con gli inimitabili dolci farciti di frutta fresca e secca); le seconde, per secoli sedotte e affascinate dal gusto dei popoli balcanici e magiari.
Altre edizioni
Altri libri dello stesso autore
Potrebbe piacerti anche
Other Cucina, cibi e bevande, food writing
Autori che ti potrebbero interessare
Stai aggiungendo nella tua wishlist
La cucina montanara
Se il tuo libro non ha codice ISBN, inseriscilo manualmente