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La cucina di Leonardo da Vinci. Scenografie, invenzioni e ricette al tempo del Rinascimento (0)
Sandro MasciStudi culturali: alimentazione e società Storia sociale e culturale Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
Editore: Gremese Editore
Anno: 2019
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 178 Pagine
Isbn 13: 9788866920519
Un viaggio alla scoperta del Rinascimento gastronomico italiano, dalle invenzioni scenografiche di Leonardo per i banchetti degli Sforza ai celebri trattati sull'arte della cucina e la convivialità. E infine, le più originali ricette salate e dolci del periodo, riproposte in dosi e ingredienti attuali per il gusto dei moderni gourmands.
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