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8h 32m
Editore: De Agostini
Anno: 1999
Lingua: Italiano
Rilegatura: Non inserito
Pagine: 256 Pagine
Isbn 13: 9788841568774
Dopo un'introduzione di carattere generale dalle origini della produzione della birra già conosciuta in Mesopotamia e in Egitto fino alle moderne multinazionali, l'autore presenta gli ingredienti fondamentali della birra e ne illustra i procedimenti per l'ottenimento. Segue un vero e proprio itinerario attraverso i vari paesi e le varie fabbriche di birra, da quelle storiche della Fiandra ai colossi internazionali come la Carlsberg o la Heineken.
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