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Botanica e scienze dei vegetali Diete e dietologia, alimentazione Cucina e ricette: argomenti di interesse generale
Editore: Il Castello
Anno: 2009
Lingua: Italiano
Rilegatura: Brossura
Pagine: 360 Pagine
Isbn 13: 9788880398882
I cibi vegetali hanno un ruolo fondamentale nella nostra alimentazione, ma che cosa sappiamo veramente su di loro? Guida illustrata agli alimenti vegetali di tutto il mondo esplora le origini, la storia, le caratteristiche botaniche e gli usi culinari di centinaia di frutta, verdura, cereali, frutta secca, oli, zuccheri, bevande, erbe aromatiche e spezie.
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